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品質保証と認証

浅野ファームでは、最高品質の乳用子豚を提供するために、厳格な品質基準と安全基準を遵守しています。私たちの取り組みは、国内外の認証機関による評価と認定を受けています。

品質管理システム

浅野ファームでは、子豚の育成から出荷に至るまでの全工程において、包括的な品質管理システムを導入しています。このシステムは、日本の畜産業界の厳格な基準に準拠するだけでなく、国際的な品質管理の原則にも基づいています。

HACCP認証

浅野ファームは、食品安全管理システムの国際基準であるHACCP（ハサップ：Hazard Analysis and Critical Control Point）認証を取得しています。この認証は、子豚の育成過程における潜在的な危害要因を分析し、重要管理点を特定することで、安全性を確保するものです。

  • 飼料の調達から保管までの安全管理
  • 飼育環境の衛生管理と定期的なモニタリング
  • 疾病予防と健康管理の徹底
  • 出荷前の品質検査と記録管理

JAS有機畜産物認証

日本農林規格（JAS）による有機畜産物認証を取得し、化学的に合成された飼料添加物や抗生物質の使用を最小限に抑えた自然な飼育方法を実践しています。この認証は、環境に配慮した持続可能な畜産業を推進する私たちの理念を反映しています。

JAS有機畜産物認証の主な要件：

  • 有機飼料の使用（化学肥料・農薬不使用の飼料）
  • 動物福祉に配慮した飼育環境の提供
  • 予防的な抗生物質の使用禁止
  • 遺伝子組み換え技術の不使用

安全基準と遵守事項

浅野ファームでは、法令遵守はもちろんのこと、業界標準を上回る独自の安全基準を設けています。これにより、お客様に安心して当牧場の子豚をご利用いただけるよう努めています。

動物医薬品の管理

動物用医薬品の使用については、農林水産省の「動物用医薬品の使用の規制に関する省令」を厳格に遵守しています。使用記録は法定期間を超えて保管し、トレーサビリティを確保しています。

当牧場では、以下の原則に基づいて動物医薬品を管理しています：

  • 予防的な抗生物質の使用を最小限に抑制
  • 獣医師の指示に基づく適切な投薬と休薬期間の遵守
  • 全ての医薬品使用記録の詳細な文書化
  • 定期的な残留物質検査の実施

飼育環境基準

「家畜の飼養管理の基本的な指針」（農林水産省）および「アニマルウェルフェアの考え方に対応した豚の飼養管理指針」に準拠した飼育環境を整備しています。さらに、北海道の気候条件を考慮した独自の環境管理システムを導入し、子豚のストレスを最小限に抑えています。

  • 適切な飼育密度と十分な運動スペースの確保
  • 季節に応じた温度・湿度管理
  • 清潔な飲水と栄養バランスの取れた飼料の提供
  • ストレスを軽減する環境エンリッチメントの実施

トレーサビリティシステム

浅野ファームでは、「牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法」の精神に基づき、豚においても独自の個体識別システムを導入しています。これにより、各子豚の出生から出荷までの全履歴を追跡可能にしています。

  • 個体ごとの電子識別タグの装着
  • 出生日、親系統、飼料履歴、健康記録の管理
  • 出荷先情報の記録と保管
  • 緊急時の迅速な情報提供体制の整備

品質保証への取り組み

浅野ファームでは、単に認証を取得するだけでなく、継続的な品質向上と安全性確保のための独自の取り組みを行っています。

定期的な第三者監査

認証機関による定期監査に加え、独立した第三者機関による抜き打ち検査を自主的に受け入れ、透明性の高い品質管理を実践しています。これらの監査結果は、改善点の特定と品質管理システムの強化に活用されています。

従業員教育プログラム

全従業員を対象とした定期的な研修プログラムを実施し、最新の畜産技術や安全基準に関する知識の更新を図っています。特に、動物福祉と衛生管理については、年間を通じた継続的な教育を行い、高い意識レベルを維持しています。

研究開発と品種改良

北海道大学農学部との産学連携により、乳用子豚の品質向上と疾病耐性の強化に関する研究を継続的に行っています。これらの研究成果は、飼育方法の改善や新たな品種開発に活かされています。

お客様への品質保証

浅野ファームでは、出荷する全ての子豚に対して品質保証書を発行しています。この保証書には、個体情報、健康状態、飼育履歴などが詳細に記載されており、万が一の問題発生時には、迅速な対応と適切な補償を行う体制を整えています。

品質に関するお問い合わせやご相談は、以下の連絡先までお気軽にご連絡ください。

品質管理部門直通電話：+81 75 4928 6037

メールアドレス：quality@asano-farm.com

私たちの約束

浅野ファームは、日本の伝統的な畜産技術と現代的な育種方法を融合させ、最高品質の乳用子豚を提供することを使命としています。各種認証の取得や厳格な品質基準の遵守は、この使命を果たすための基盤であり、お客様との信頼関係を築くための約束です。

私たちは今後も継続的な改善と革新を通じて、日本の酪農業界の発展に貢献してまいります。浅野ファームの品質への取り組みについて、さらに詳しい情報をご希望の方は、お気軽にお問い合わせください。